Saturday, December 06, 2008
Ge mig receptförslag!
Jag och en kollega fyller år med två dagars mellanrum. Om man vill så bjuder man på nåt på jobbet när man fyller år. Jag och kollegan kommer ha en bake-off contest. Kollegan kommer göra en enkel men svårslagen frozen cheesecake. Jag har ett par förslag, men jag behöver mer inspiration. Vad skulle ni bakat för att vinna?
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
2 comments:
Choklad är ju aldrig fel. Och precis som sten slår sax som slår påse, så slår all form av chokladbakverk cheescake any day (om det nu inte är en chokladcheescake, då kan det bli svårt att avgöra segraren)...
* Ugn på 190 grader
* Smörj två 20cm-formar. Bakplåtspapper i botten
* Smält 115g choklad
* 175g osaltat smöt röres mjukt med 200g muscovadosocker till fluffighet.
* I med 5ml vaniljessens (vaniljsocker borde också funka, fast då vet jag inte hur mycket, chansa?).
* Rör i tre väl vispade ägg, ett åt gången.
* Rör försiktigt i den smälta chokladen och 150ml naturell youghurt som har fått rinna av lite i ett kaffefilter. Matlagningsyoughurt borde också funka.
* Vänd i 150g mjöl plus "lite" bakpulver (1 tsk, lite drygt, brukar vara lagom). Använd en metallssked.
* Häll geggan i två formar, in i ugnen i 25-30 minuter
* Vänd ut bottnarna på något svalt.
* Smält 115g choklad (igen)
* Rör i 350g florsocker och 90ml youghurt (samma typ som ovan).
* Rör tills det blivit krämigt och väl fördelat. Vispa sedan rejält tills det tjocknat lite.
* Nu får man vara lite snabb: Lägg en tredjedel av gucket på en av bottnarna. Lägg på den andra kakdelen. Bred på resterande guck ovanpå. Dekorera med lite florsocker och osthyvlade "chokladrullar".
Synd™, på ett bra sätt. :-)
Kakaohalten på chokladen ovan lämnas som övning åt läsaren eftersom smaken är så olika. Men över 60% bör det iaf vara (jag avråder starkt från användandet av "blockchoklad").
Jag hoppas och förmodar att jag är en av dom som kommer få mumsa i mig delar av dom goda bakverken.
Så få jag väl komma med önskningar också. Jag älskar nötter. Här finns ett recept på nöttårta som låter väldigt mumsigt enligt min smak. http://hem.passagen.se/viby.by/re.01/not_tarta.htm
Attans kom just på att vi har nötallergiker på avdelningen. Men du kan kanske göra två tårtor. :-)Finns fler tårtrecept på länken.
Post a Comment